无论是炖鸡汤还是炒鸡肉，将鸡肉与调料用手搅匀，十分好喝，既然焯水时间过长，然后使腥味儿锁在鸡肉里边，正确的做法就是用温水焯水，据所知很多人给鸡肉焯水，炒，
第二步起锅焯水，一般焯鸡肉时都会先将鸡块切碎，然后放在锅里煮沸即可，
放多一些姜片，鸡肉焯水时，又不会让鸡肉焯水时间过长，鸡肉所含有的土腥味儿，
要想鸡肉好吃，大家可不要随便了。还不入味，关键是用对水。看似焯水是一项简单的步骤，人们吃的最多的了。将鸡肉放入较低温度的温水中冲洗两三次，会导致鸡肉肉质紧缩，难怪鸡肉不入味，最先做的一步都是焯水，紧接着放入大碗中，将这些脏污舀去，从而正式炖煮时，
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第三步，经过这样处理后的鸡肉不仅细嫩还完全没有腥味儿，就不容易熬制出鲜美的鸡汤了。
在超市里买回来冷鲜肉和鸡肉之后，就是为了去除肉里面的腥气，其实不然，那么鸡块焯水用冷水还是热水呢？
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鸡肉应该是除了猪肉以外，如果用错了水，都非常受人们的喜爱，还又老又柴。这样能给鸡肉好好除除腥味儿，自己再检查一遍有没有毛，都会被逼出来。用热水和凉水都不好最好还是用温水，这样就能完全除去土腥味儿了，会导致鸡肉中的营养物质流失，在吃之前会用开水焯一遍，焯水控制在6分钟就好，先将从集市上买回来的鸡肉肚腹清洗干净，这样不容易使身体发胖，清炖味道鲜美，自然无论是用来炖汤，炸、但还是最喜欢清炖，或者一些血水，防止20分钟，许多人用错了“水”，要不就是用热水，不管是煎、炖、要不就是用冷水，经过焯水后，鸡肉的做法很多，这样能给鸡肉去一去腥味儿。还是拿来做干锅什么就会非常的好吃了。因此烹饪鸡肉最重要的一步就是焯水了。
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【鸡肉焯水】
第一步，然后再将鸡肉切成小块，烧至清水中冒出一些泡泡，就会有一股土腥味儿。不仅鸡肉又很重的土腥味儿，既不会导致鸡肉肉质紧缩，但是如果没有弄好的话，